Elke maand organiseert De BierBasiliek een themaproeverij rond bier en een hapje. Elke maand andere hapjes uit het thema. Er worden 6 verschillende hapjes geserveerd, met elk een bijpassend bier. Uiteraard komt er uitleg over de bieren en de hapjes bij. Voorbeelden van thema’s uit het verleden zijn:

• Bier & Worst
• Bier & Schaal en Schelpdieren
• Bier & IJs
• Bier & Salades
• Bier & Patisserie
• Bier & Wild
• Bier & Stamppot

De proeverijen starten om 19:00 uur en duren tot ongeveer 22:00 uur, met soms een klein beetje uitloop. De locatie is Proeflokaal De Boom, Houttil 1 in Alkmaar. Kijk in de agenda op de site voor de komende thema proeverijen en reserveer snel jouw plekken!